venerdì 14 dicembre 2012

Fantasia di Frolla Ripiena


Ieri sera mi sono messa all'opera e ho preparato questi dolcetti di pasta frolla ripieni e aromatizzati, alcuni con marmellata e cannella di albicocche e altri ripieni di  Nutella e aromatizzati con noce moscata.

Li ho improvvisati ma sono venuti davvero bene a mio parere.

Ingredienti per 4 Persone

200 gr di Farina "00"
100 gr di Burro Freddo
40 gr di Zucchero a Velo
2 Tuorli d'Uovo
1/2 cucchiaino di Cannella in polvere
1/2 cucchiaino di Noce Moscata grattugiata
un pizzico di Sale
Mandorle Dolci spellate q.b.
Nutella (Crema di Gianduia) q.b.
Latte q.b.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, unitevi il pizzico di sale e la farina setacciata.

Dividete il composto in due parti uguali in due diverse ciotole e in una unite la cannella e nell'altra la noce moscata.
Incorporate, 100 gr di farina in ciascun  composto e 50 gr di burro a pezzetti in ciascuna ciotola.

Impastate velocemente con le mani ben fredde entrambi gli impasti, formate due palle di pasta, avvolgetele in pellicola trasparente da cucina e tenetele in frigorifero per almeno 1 ora.

Stendete i due impasti ad uno spessore di circa 3 mm e ricavate da ogni impasto 6 dischetti da 7 cm circa di diametro. 
Su tre dischetti della pasta alla cannella adagiate un cucchiaino di marmellata e chiudeteli con gli altri tre dischetti premendo bene i bordi; su tre dei dischetti alla noce moscata adagiate un cucchiaino di Nutella e chiudete con i dischetti rimasti .
Con la pasta avanzata potete creare delle decorazioni da applicare ai dolcetti.

Questi sono i dolcetti prima di essere infornati, ripieni con marmellata all'albicocca e guarniti con mandorle intere.


Questi, invece, sono quelli con la Nutella e aromatizzati con noce moscata.


Bucherellate tutti i dolcetti preparati con uno stuzzicadenti, bagnatene la superficie con un po' di latte ed infornateli a 180 C° per 10-12 minuti.

Fate raffreddare e servite.

  Ed eccoli appena sfornati.


Che dite? Sembrano buoni o no? ^-^


Adesso vado a mangiarne uno! 

xoxo

4 commenti:

  1. sembrano davvero deliziosi ...

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  2. uno ne mangi? io li mangerei tutti se non fossero così cariiiini! :
    buon weekend
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  3. E il caso di dirlo: Belli e buoni =_^
    Buon Week end

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  4. Davvero invitanti.. li proverò!

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